魚、肉、野菜、穀類、調味料など食材の情報と知識、それを使った料理のレシピをあつかいます。
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食材の旬や種類、選び方、調理法、保存法などの情報、コラム。
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食品成分データベース
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食材事典−美味探求
調味料、野菜、魚介類、肉類など食材全般についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。
更新日:
2017年 1月 19日 16:45:09 UTC